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悉熟练的刀工时，不免微怔，又转头若有所思地看了王妃一眼。
苏悉没有时间理会她的惊讶，她熟练的舀起一小勺的油下锅，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香。
“咦，鱼还可以煸炒不会有鱼腥味吗”陈嫂不免好奇。
“做的好就不会有腥味。”苏悉回她一个淡笑。她知道，这个时代的人并不怎么爱吃鱼，不是鱼本身的问题，归根结底就是她们不会弄，只会做清蒸，导致鱼腥味很重，难以下咽。
当锅里的配料炒出香味后，苏悉就将它们全数捞起，另外放在一个青花瓷空盘里，然后她用剩下的油去煎鱼。
当两面煎的微黄，老嫩适中的时候，她便倒了一碗水进去开始煮。最后倒了一点黄酒和酱油进去，她看了旁边目瞪口呆的陈嫂一眼，淡淡一笑“黄酒和姜可以去鱼的腥味，酱油用来调色，这两个步骤缺一不可。”
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