第198章 糖醋里脊(第1/2 页)
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剩下的菜不多了,京酱肉丝炸鸡和西红柿炒鸡蛋都是教过夏禾丰的老菜,萝卜丝墩子也没什么技术难度,他自己做就没什么问题。
陆嫣只需要自己再做一个糖醋里脊。
陆嫣之所以选了这道菜是因为她想试试用番茄酱的做法。糖醋里脊的做法其实有两大类,一类是放番茄酱的,一类是不放番茄酱的。不放番茄酱也可以做的很好吃,但陆嫣觉得放番茄酱的颜色会更漂亮。
这次正好用一下她之前做好的番茄酱。
里脊肉切成长条,加入葱姜白酒和盐腌制。用面粉和淀粉混合加水,调一个油炸用的糊。里脊肉裹糊下锅炸,炸透炸熟,表面金黄捞出备用。
用盐、糖、醋和番茄酱调一个糖醋汁,倒入锅中,煮开后下入炸好的里脊肉条。糖醋汁慢慢变得粘稠,全部收到肉条上,糖醋里脊就做好了。
糖醋里脊
随着白芍
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