第284章 灌血肠、杀猪菜(第1/2 页)
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陆嫣进到院子里的时候猪已经杀完了，老王和老李都是有经验的杀猪匠，猪血基本都接到了盆里没有浪费，地上没多少血腥。
陆嫣把大盆端走，让几人赶紧处理猪，一会儿她还要剖了取下水。
猪杀完就是褪毛，一般是烧几锅开水浇上去，这时毛就好褪多了，再用刀刮一遍就行。刮完毛就可以把猪剖开，把各部位的肉分出来了。
陆嫣这边处理着一盆新鲜的猪血。她先把花椒磨成粉，把葱姜剁碎成末搅进一碗水里，又拿了个碗往里打了几个鸡蛋。把葱姜水和搅好的鸡蛋全都倒进猪血里，再加盐和花椒粉调味。
这边猪血调好，猪也被剖的差不多了，下水都被归置在一个大盆里，陆嫣过去把猪小肠捡出来，灌血肠用小肠是最好的。翻过来用面粉搓洗干净，用绳子把尾端扎紧，就可以灌了。
灌血肠比灌肉肠容易的多，插上
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