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色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。
温雅动作很快，高汤，猪油都是早就存在冰箱的了，他只需要将洋葱切片，化入猪油中煸炒就能做出葱油。之后只要将面条煮熟，加入葱油和高汤再撒上一些盐，香油，青蒜就ok了。
这是沈军吃过的最香的，最吸引人的，水准最高的阳春面，他现在终于明白为什么一个有着这么清俊名字的人会胖墩墩的变成球了，要是每天都吃这么好吃�
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